Kuchnia molekularna bez tajemnic – uczniowie ZSO w Bobowej odkrywają nowe smaki!

Treść

Uczniowie kształcący się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik hotelarstwa w dniach 20 i 23 października 2026 r. wzięli udział w ciekawym wydarzeniu pt. „Warsztaty Kuchni Molekularnej Odkrywające Tajemnice Fizyki, Chemii i Biotechnologii”, realizowanym przez Restaurację Koncertową w Krynicy-Zdroju.

Głównym celem warsztatów była popularyzacja innowacji gastronomicznych, rozbudzanie zainteresowania fizyką, chemią i biotechnologią poprzez eksperymenty kulinarne, a także promocja żywności ekologicznej i zdrowego stylu życia. Podczas zajęć uczniowie mieli okazję przygotowywać potrawy o niezwykłych formach i teksturach, takich jak latające desery czy jadalna folia. Eksperymentując w kuchni, wykorzystywali w praktyce efekty prac laboratoryjnych. Dzięki temu nie tylko rozwinęli swoją kreatywność, umiejętność samodzielnego myślenia, ale również zdobyli nowe umiejętności kulinarne i wiedzę z zakresu nowoczesnej gastronomii.